Zupa z cukinii inna niż wszystkie. Bueno Czwartki z Ladymami.
10:45:00
Przepis, o którego walorach przekonasz się dopiero gdy spróbujesz efektu swojej pracy.
Niby tak proste składniki, a dają wspaniały smak, niepowtarzalny i niesamowity.
Za przepis bardzo dziękuję Ani :)
Zupa z cukinii
Składniki:
- 1 cukinia długa,
- 1 por (biała część),
- 5 grubych plastrów wędzonego boczku,
- kilka ziemniaków.
- słodka papryka,
- kurkuma,
- sól, pieprz,
- susz z natki pietruszki,
- inne, ulubione przyprawy.
Wykonanie:
1. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę, wrzuć do wrzątku.
2. Cukinie pokrój w kostkę, pora pokrój w plastry i smaż na rozgrzanym maśle klarowanym do momentu aż nabiorą złocistego koloru.
3. Gdy ziemniaki zmiękną wrzuć podsmażoną cukinię i pora do garnka.
4. Plastry boczku pokrój wszystkie w kostkę. Ewentualnie zostaw plaster do położenia na całość potrawy.
5.Pokrojony boczek wrzuć do garnka, a jeśli zostawiasz plasterek to go podsmaż.
6. Gotuj na wolnym ogniu całość ok 10-15 minut, pod przykryciem, poczekaj aż wszystko delikatnie zmięknie.
7. Dopraw przyprawami, natką z pietruszki.
Gotowe :)
6 komentarze
Jutro lecę po cukinie :P ale boczek sobie już odpuszczę :)
OdpowiedzUsuńBardzo fajny przepis, jeszcze takiej zupy nie jadłam.
Jest świetna :). Możesz boczek zastąpić wywarem rosołowym, masłem lub takim tłuszczem jaki lubisz. Można także ugotować taką zupę zupełnie fit, bez tłuszczu ;)
UsuńJutro na pewno wypróbuję :) Wygląda genialnie!
OdpowiedzUsuńPsyt.... a ta cukinie musi być podsmażona? :)
OdpowiedzUsuńNie musi, możesz ją po prostu lekko podgotować. Jednak gdy jest ona podsmażona nabiera nieco słodkiego, skarmelizowanego smaku ;)
UsuńNigdy nie robiłam zupy z cukinii, brzmi smakowicie.
OdpowiedzUsuń